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ちゅうさんの男の夕食

こごみ三昧

2021/04/30 06:57 晩ごはん

春の山の幸、コゴミ採り、そして食卓に。

秋田県の里山に入って、コゴミを収穫してきました。


いちばん楽しみなのは天ぷらです。

胡麻和えもいいですね。

左から筍、人参、こごみ、じゃがいも、かき揚げ。


こごみのかき揚げは想定外のおいしさ。


お吸い物に緑が映えます。扶も入っています。


春の恵みを満喫した夕食でした。


こごみは、こんなふうに生えています。

残雪が消えてすぐに芽を出します。


採ったあと、硬いところを除き、細かいくずを洗ってから調理。


4月26日、里山の神社はそめいよしのが満開でした。


これはゼンマイ。


春の里山の恵みを満喫しました。

実は最近、里山登山にはまっています。


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