久々に包丁の手入れをしました。

♪包丁い～っぽんっん～さらしに巻いて～　の唄を知っている人は昭和の人！

料理人の道具で包丁は大事、とは言いながら切れなくならないと研がない。

ステンレスの包丁でも、砥石を使えば、抜群の切れ味に。

刺身包丁は切れ味が勝負、念入りに。

話は変わって…

毎日暑いのですが、６か月前にはこんな光景もありました。

主題には関係ないけど、少し涼しくなった感じ！

あと少しで涼しくなるでしょう。

そして秋の味覚が味わえる季節が巡ってきます。