落花生は割合作りやすい野菜です。

収穫した落花生、天日で乾燥させます。

5月に種まき（去年のものを種にします）、１０月に収穫です。

つくる品種は２種、大粒の「おおまさり」、と小粒の「なかてゆたか」

植えつけて３か月くらいすると黄色い花が咲きます。

この花が落ちて根が土にもぐって行き、先端に実ができます。

だから「落花生」と呼びます。

どんどん葉が茂って行きます。１株の直径５０センチくらいかな？

１０月中旬、葉が少し色づいたら収穫のサイン、天敵はもぐらとカラス。

掘り上げると、実がいっぱいついています。

掘ってすぐに「茹で落花生」が実は一番おいしくて贅沢な食べ方です。

生の落花生を４０分、塩を入れて湯がきます。

乾燥したものはカラから実を出し、フライパンで煎るのです。

缶に乾燥材と一緒にを入れて保存します。

茶色の皮つきのまま食べると、健康にいいそうです。

来年の種を確保して、今年の落花生栽培は終わりました。

毎食後２０粒くらい食べてエネルギー充電です。